Shannon Allen, propriétaire d'Origin Jus, explore trois variétés de super baies offertes par des producteurs locaux ; l'argousier, la camerise et le sureau, ainsi que les bienfaits de ces baies.  Les super baies se taillent en ce moment une place de plus en plus importante sur le vaste marché des produits du Québec.  Cependant, il n'est pas toujours facile de se procurer ces délicieux trésors ou d'être en mesure de les intégrer efficacement dans notre alimentation.  Ensemble, nous répondrons aux questions entourant les super baies issues de cultures locales et la manière de les incorporer à notre alimentation quotidienne.  Vous serez impressionnés par le potentiel de ces tout petits trésors ! 

Shannon Allen a grandi dans un milieu agricole, dans les Cantons-de-l'Est.  Aujourd'hui, elle a trouvé le moyen d'incorporé son bagage et sa passion dans sa propre entreprise, Origin Jus.  Son expérience, en tant que productrice de sirop d'érable, additionné à ses recherches, l'ont conduite à créer les jus d'Origin Jus, des jus pressés à froid, dont les recettes se démarquent par leur simplicité et leurs apports nutritionnels.  Riche de cette expérience, elle considère avoir encore davantage à partager.  

C'est à travers des discussions et des conférences au sujet des super baies issues de cultures locales que Shannon en fait la promotion et devient une ambassadrice pour les producteurs locaux.  Sans agriculture, rien ne serait possible.  C'est une invitation à venir découvrir de délicieuses super baies cultivées localement, leurs bienfaits ainsi que la manière de les incorporer à l'alimentation. 

 *The talk will be presented in both English and French.  

www.cafeimagine.ca/talks