Poésie du quotidien: Recommencer

La série de textes Poésie du quotidien présente des sujets prosaïques avec une teinte poétique.

« Tu m’as connu jeune et à crédit. Toujours prêt pour tous les excès. J'apprenais enfin à dominer. Sans cœur ni peur et beau pour l’éternité. » Me racontait Robert, un vieux copain que je n’avais pas vu depuis 20 ans. « Puis j’ai cessé de fumer, de boire, et de plaire, malgré les « smoothies» au jus de céleri, l'entraînement et l'argent. En plus de délaisser l'arrogance pour la bienveillance, j’ai continué d’apprendre dans le seul but d'être intéressant et ainsi d'avoir des amis. Moi qui ai toujours eu une quête de liberté, c'est le cas de le dire, à ce point de vue, j’ai échoué. »

Comme Robert m'a répondu dans la négative à la question, s'il recommencerait sa vie, je me suis demandé si je devais interpréter cela comme s'il ne l'avait pas aimé. Du coup m’est revenue une soirée mémorable dans un grand resto, à Saint-Sauveur ; qui malheureusement n'existe plus.

Il était plus de minuit et je jouais au chat et à la souris  en prenant le digestif en compagnie du chef propriétaire qui habitait l'étage au-dessus du restaurant. Pratique lorsque l'on se lève à l'aube afin de dégoter des produits frais, après s’être couché trop tard.

Un peu alcoolisé et plus familier, il m'a alors demandé ce que je faisais et si je le referais?

Moi - En définitif vous voulez savoir si j'aime ce que je fais?

Chef - J'irais plus loin que ça. Je vous demanderais si vous recommenceriez votre vie.

M - En fait, si je suis heureux?

C - Si vous voulez.

M - Je pourrais vous répondre oui, parce que je l'ai aimé. Ou oui, parce que je l'ai raté et que je désirerais me reprendre. Et vous, avec tous les suicides chez les chefs?

C - C'est pire chez les agriculteurs. C'est devenu la profession où il y en a le plus.

M - Vous ne devez pas être loin derrière?

C - Au demeurant, les dentistes ont longtemps été premiers. Mais vous n’avez pas répondu à ma question

M - Disons que pour vous répondre en termes de cuisine, j’ai pas mal chipoté.

C - Donc monsieur n’a pas aimé?

M - Non! J' ai simplement manqué d'appétit .

C - Décidément, on ne pourra rien sortir de vous ?

M - Pas l'once d'une âme en tout cas!

C - Au moins, on apprend cela.

M - Mais rien sur vous.

C - Tout était dans votre assiette!