Banquet de Fermes en Ville

Une grande tablée à ciel ouvert avec un menu imaginé par Antonin Mousseau-Rivard à partir de ce qui pousse en pleine ville.

Le temps d’une soirée seulement, Fermes en Ville transforme l’Esplanade Louvain, au District Central, en un restaurant éphémère à ciel ouvert.

Aux commandes : Antonin Mousseau-Rivard, qui a imaginé pour l’occasion un menu mettant en valeur les récoltes et productions de fermes urbaines montréalaises.

Un banquet 100 % urbain

Champignons cultivés en ville, légumes et herbes de saison, omble chevalier montréalais, miel, fleurs et autres récoltes urbaines seront au cœur du menu. D'autres surprises attendent les convives le soir même

Pour découvrir le menu et le banquet : https://www.fermesenville.ca/banquet

Une expérience gastronomique unique, autour d’une immense table de 300 personnes.

Organisation et partenaires

Le Banquet est organisé par la SDC District Central et PME MTL Centre-Ouest, dans le cadre de Fermes en Ville.

Merci aux partenaires et commanditaires qui rendent cette journée possible : le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ), l’Arrondissement d’Ahuntsic-Cartierville, Desjardins, La Presse, Tourisme Montréal, BOPAQ et Aliments du Québec au menu

Du 9 au 13 septembre, Fermes en Ville rapproche la gastronomie montréalaise de ses fermes urbaines et invite le public à découvrir ce qui pousse en vill