Ce documentaire, qui fait suite à Sharkwater, traite de la relation entre l'Homme et le plus grand prédateur de la planète, le requin. Et comment notre peur des requins et notre complaisance de consommateurs a autorisé le massacre des requins, transformés en rouge à lèvres, crèmes, aliments pour animaux, nourriture, fertilisant et même des sandwichs. 

Le cinéaste Rob Stewart, décédé accidentellement pendant le tournage du film, était un militant de renommée internationale, défenseur de la cause animale et des requins. Avec SHARKWATER EXTINCTION, il poursuit son combat pour sauver les océans en luttant contre la pêche de contrebande et le commerce illégal des ailerons de requin. De l’Afrique de l’Ouest à l’Espagne en passant par la France et le Costa Rica, Rob Stewart enquête sur les dommages irréversibles de la pêche industrielle et dénonce une industrie de plusieurs millions de dollars.